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南煎肝

收录时间：2024-04-21 18:17:45 热度：3645℃

南煎肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 150克
小馒头 三个

辅料

蒜一粒
生油适量
淀粉适量
糖适量
醋适量
五香粉 适量
生抽适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

南煎肝的做法步骤

1
猪肝切成溥片。
2
用生抽，五香腌制入味，加干淀粉抓匀。
3
小馒头切片。
4
下油鍋将小馒头片炸金黄。
5
猪肝下油锅炸二分钟捞起。
6
蒜头刴成末。
7
在蒜未中加入调料：生抽，糖，醋，味精，胡椒粉。调匀汤汁备用。
8
炸好饅头片先装盘内。
9
鍋里放少许油将猪肝及调料汤汁一並下鍋翻炒几下，加薄勾芡裝盘。

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