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收录时间:2025-04-10 14:52:36      热度:10182℃
香煎假蒌肉饼的做法

  2张图片

假蒌又名:假蒟、臭娄、蛤荖、蛤蒟、山蒌、假荖、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、毕拔子、猪拔菜、巴岩香、猪嫲蒌。温中散寒,祛风利湿,消肿止痛。多用于胃肠寒痛,风寒咳嗽,风湿骨痛……

食材明细

主料
  • 猪肉 半斤
  • 假蒌叶 4张
  • 干葱 4粒
  • 少许
辅料

美食特点

香煎假蒌肉饼的做法步骤

  • 香煎假蒌肉饼的做法步骤:1
    1
    假蒌叶摘回洗净,晾干水,块丝或碎
  • 香煎假蒌肉饼的做法步骤:2
    2
    猪肉去皮,洗净剁碎,干葱去衣块碎
  • 香煎假蒌肉饼的做法步骤:3
    3
    将剁好的肉碎,干葱碎,假蒌叶碎,盐,味极鲜,鱼露,生粉拌匀腌十分钟。
  • 香煎假蒌肉饼的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,(我懒,直接同汤匙舀进锅中)边捏边放入锅煎(小火),煎至两面金黄即可
  • 香煎假蒌肉饼的做法步骤:5
    5
    很香哦!

制作小窍门

假蒌鲜叶有臭味,经油锅一煎其香无比!
本次制作《香煎假蒌肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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