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土豆咖喱炖牛肉

天国的女儿

收录时间：2023-01-02 07:36:57 热度：2119℃

土豆咖喱炖牛肉的做法

1张图片

“ 这道菜做成盖浇饭味道没的说，可以说是饭遭殃。咖喱膏一定要选择好的，我用的好侍咖王咖喱，味道真心不错。 ”

食材明细

主料

洋葱 1个
姜 1小块
胡萝卜 2根
土豆 1个
蒜几瓣
牛肉 500g

辅料

咖喱膏 50g
黄油 20g
盐 1勺
牛奶 500ml

美食特点

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆咖喱炖牛肉的做法步骤

1
牛肉清洗干净，放冷水中浸泡半天去除血水。
2
牛肉切成3厘米见方的块、土豆、胡萝卜切成同样大小的滚刀块，洋葱切块。
3
姜蒜切成碎末。
4
炒锅烧热，放入黄油，炒至黄油融化。
5
姜蒜末倒入锅中，炒出香味，放入切好的牛肉，炒至牛肉表面变色断生。
6
加入洋葱略炒，再放入胡萝卜翻炒大约两三分钟。
7
加入土豆、咖啡膏、牛奶、刚刚没过食材就可以。
8
继续小火熬煮到汤汁浓稠，土豆软烂就可以了。
9
出锅前依自己口味，加入适量盐调味即可。

制作小窍门

汤汁要浓郁，加些黄油、牛奶、椰浆、奶油都可以。食材要熬煮足够软烂。

本次制作《土豆咖喱炖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜

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