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燕麦酥

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 06:46:54 热度：5141℃

燕麦酥的做法

1张图片

“ 一款适合减肥期间解馋的小点心，加入了燕麦，虽然减少了油量，但口感很好，值得一试。 ”

食材明细

主料

面粉 150g
白砂糖 50g
鸡蛋 60g
燕麦片 50g
玉米油 50g

辅料

无铝泡打粉 2g
小苏打 1g
白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

燕麦酥的做法步骤

1
燕麦片用粉碎机打成粉状。
2
150g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。
3
50g白糖和50克玉米油（也可以用无色无味的色拉油）用打蛋器搅拌均匀。
4
加入50g鸡蛋，继续用打蛋器快速搅拌，直到浓稠出现纹路。
5
加入过筛的面粉，用刮刀切拌均匀，不要使劲搅拌，避免面团起筋。
6
用手揉成团，松弛20分钟。
7
将面团分成25克左右小剂子，搓圆，压扁，放入烤盘中。
8
在饼坯表面刷上剩余的10g蛋液，洒上白芝麻。
9
放入预热好的烤箱，180度中层15分钟左右，烤至表面金黄，有些许裂开即可。

本次制作《燕麦酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

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