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燕麦酥
燕麦酥
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 06:46:54 热度:5159℃
1张图片
“
一款适合减肥期间解馋的小点心,加入了燕麦,虽然减少了油量,但口感很好,值得一试。
”
食材明细
主料
面粉
150g
白砂糖
50g
鸡蛋
60g
燕麦片
50g
玉米油
50g
辅料
无铝泡打粉
2g
小苏打
1g
白芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
燕麦酥的做法步骤
1
燕麦片用粉碎机打成粉状。
2
150g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。
3
50g白糖和50克玉米油(也可以用无色无味的色拉油)用打蛋器搅拌均匀。
4
加入50g鸡蛋,继续用打蛋器快速搅拌,直到浓稠出现纹路。
5
加入过筛的面粉,用刮刀切拌均匀,不要使劲搅拌,避免面团起筋。
6
用手揉成团,松弛20分钟。
7
将面团分成25克左右小剂子,搓圆,压扁,放入烤盘中。
8
在饼坯表面刷上剩余的10g蛋液,洒上白芝麻。
9
放入预热好的烤箱,180度中层15分钟左右,烤至表面金黄,有些许裂开即可。
本次制作《燕麦酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
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