想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
海带骨头汤
海带骨头汤
小妮子入厨房
收录时间:2022-12-05 19:40:45 热度:5145℃
1张图片
“
补钙汤
”
食材明细
主料
胡萝卜
一根
海带干
100g
骨头
250g
马蹄
5个
辅料
食盐
一匙
姜片
5块
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
海带骨头汤的做法步骤
1
马蹄去皮洗净切半
2
我用了半条胡萝卜,切小块
3
我用的是海带干,放水里泡了一晚。才能发起来的。一般8个小时左右效果比较好。用流动水冲洗后放入大碗中,加水没过海带后放入冰箱内。次日早上拿出来也能保鲜的很好。
4
海带切小块
5
烧一锅水,水开了后放入骨头。(买回来要用流动水冲一下)。锅里起白色泡泡就把肉捞起来,记得不要关火。不然那些白色泡泡就会沾到肉上去了。
6
把所有材料放入砂锅中。姜,骨头,海带,胡萝卜,马蹄。加水到过了材料的2.3公分就可以了。
7
小火煮10分钟,因为让锅慢慢加热,可以防止锅破裂。
8
以后转中火,这个温度就差不多了
9
中火后,水开了,把盖着打开,用汤勺把白色的泡泡轻轻捞出来。
10
再用小火煮50分钟左右,就放适量盐调味,5分钟关火焖一分钟就可以了。
制作小窍门
盐要在起锅前5分钟下就可以了。食盐不能长时间高温煮用的。这么汤味道比较鲜。
如果怕清淡,可以盛出后,用小碗增加些调味料混合一起吃。
本次制作《海带骨头汤》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
猜你喜欢
更多
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
健康无油酸奶吐司
包菜蛋饼
网红洋葱炒牛肉
火腿青菜炒面
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
补气
疏肝理气
抗衰老
烧烤
便秘
湘菜
香港美食
七夕
春季食谱
粤菜
Muffin玛芬
西式宴请
饼干
米饭
教师节
农家菜
曲奇
包子