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海鲜炒粉丝┃威厨艺
海鲜炒粉丝┃威厨艺
威捷朗家居
收录时间:2021-11-21 06:39:12 热度:2122℃
1张图片
“
我在外面尝过山珍海味,还是敌不过你为我煮的一碗面。些许小鱿鱼及蛤蜊,配以清爽米粉,即成一碗心意之面。
”
食材明细
主料
干米丝
2块
新鲜小鱿鱼
8个
蛤蜊
20个
胡萝卜
1小段
芹菜
100g
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法步骤
1
米粉干用温水泡软;捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2
芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝;鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用
3
锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出
4
倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5
倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6
放一些鸡精调味、鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅
本次制作《海鲜炒粉丝┃威厨艺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
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午餐
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