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天麻炖鱼头
天麻炖鱼头
FC美食煮意
收录时间:2021-11-21 06:35:30 热度:7834℃
2张图片
食材明细
主料
花鲢鱼头
一个
天麻
15克
辅料
姜
一块
葱
一根
红枣
5个
枸杞
一小把
料酒
2勺
食用油
适量
盐
少许
水
适量
香菜
少许
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
天麻炖鱼头的做法步骤
1
准备好所需食材(把红枣枸杞洗净,葱切成小段,姜切片,在切少许香菜备用)
2
花鲢鱼头清洗干净,沥干水分备用
3
天麻(近照图)
4
天麻用水泡软切厚片备用(买来的是切好的薄片不用泡水,洗干净就可以)
5
起锅倒入适量食用油烧热,放入鱼头煎至两面金黄既可
6
煎好后转入砂锅中,放入天麻,葱段,姜片,料酒,红枣,枸杞,倒入适量的热水没过鱼头(可以多加些)大火烧开后转小火慢炖30-40分钟
7
炖好的鱼汤成奶白色,加入少许盐调味,撒些香菜既可
8
成品图
本次制作《天麻炖鱼头》所使用的厨具:砂锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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秋季食谱
冬季食谱
晚餐
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