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收录时间:2025-04-11 18:34:59      热度:2071℃
自制猪油、白油的做法

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猪油可以用来制作酥油皮,也可下面,特别香。自己在家就能制作。

食材明细

主料
  • 猪板油 500G
辅料

美食特点

自制猪油、白油的做法步骤

  • 自制猪油、白油的做法步骤:1
    1
    准备猪板油一块,用清水反复冲洗干净
  • 自制猪油、白油的做法步骤:2
    2
    将板油切成大小一致后薄均匀的薄片
  • 自制猪油、白油的做法步骤:3
    3
    放入锅中加入浸泡猪板油一小半的清水,大火熬油,中间要反复翻动,让猪油受热均匀
  • 自制猪油、白油的做法步骤:4
    4
    待水烧开后转小火慢熬,开始熬的油是乳白色的,待油成清亮透明时,加入少许盐就可以用勺子往外舀了,舀之前先准备一个无水干净的金属容器。
  • 自制猪油、白油的做法步骤:5
    5
    熬出的油要及时舀出,待油渣成淡金黄色即可关火。油渣也切碎后加入肉馅包馄饨或者团子,都十分好吃。
  • 自制猪油、白油的做法步骤:6
    6
    待完全冷却后加盖保鲜膜放入冰箱即可,要用多少挖多少,十分简单
本次制作《自制猪油、白油》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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