菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萝卜炖鲜鱼

萝卜炖鲜鱼

收录时间：2022-12-16 23:58:38 热度：9169℃

萝卜炖鲜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

活小鱼 500g
萝卜 300g

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜炖鲜鱼的做法步骤

1
准备食材，鱼去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制（做好能腌制一天）
2
萝卜切片，配料切好，如图，
3
锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大
4
等鱼皮变金黄色了在翻面煎
5
放姜丝，用小火慢慢煎三分钟
6
鱼取出，锅内放油倒入姜辣椒葱段大蒜炒香
7
倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮
8
锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精
9
炖5分钟，至汤变奶白
10
出锅撒葱段！鱼肉入味甜鲜，汤更是鲜甜。冬天的萝卜和鱼的结合是绝配

制作小窍门

冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。
小鱼是野生的最好，因为这是我的家乡菜，家里都是野生的

本次制作《萝卜炖鲜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

西餐青少年私房菜清热祛火英国菜补气湖北小吃法国菜抗皱消食中式宴请妇女节白露台湾小吃乳酪蛋糕豫菜面条米