菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五花肉炒白菜

五花肉炒白菜

收录时间：2023-01-06 11:48:30 热度：3269℃

五花肉炒白菜的做法

6张图片

“ 爆炒的目的就是想更多的保留菜的原汁原味，这道菜很大程度上保留了白菜的味道，虽然菜里有肉，却吃起来清淡不腻。 ”

食材明细

主料

五花肉 40克
白菜 90克
木耳 5朵

辅料

蒜 3瓣
小红椒 2个
姜 2克
生抽 5克
料酒 4克
食用油 4克
盐 1克
花椒粉 1克

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉炒白菜的做法步骤

1
原料：白菜先将菜帮切条，白菜叶我是用手撕的（叶子和菜帮要分开放），五花肉切片，木耳用水泡发后掑成小朵，蒜切碎，姜切小丁，小红椒切小段。
2
热锅凉油，五花肉下锅煸炒，煸炒时火不要大，是为了将五花肉煸香煸出油。
3
五花肉煸出油后，加入料酒、生抽，翻炒五花肉。
4
加入蒜碎和姜丁，继续煸炒出香味。
5
出蒜和姜的香味后，开大火，下入白菜帮快速翻炒。
6
下入木耳，翻炒。
7
加入白菜叶，快速翻炒，加入盐和花椒粉调味。
8
最后将红椒圈下入，炒匀出锅。
9
成品。

制作小窍门

为了让五花肉好吃，先将五花肉煸出油，煸出香味，再大火爆炒白菜，这样既可以让五花肉不腻，又可以保持白菜的鲜味。

本次制作《五花肉炒白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇老人朋友聚餐冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

补气春季食谱抗皱英国菜批萨饺子小寒下饭菜河北菜鲁菜养肝包子小满五谷杂粮壮腰健肾护肝防雾霾重庆菜