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瘦肉炒香干
瘦肉炒香干
一食半刻
收录时间:2022-06-23 09:55:51 热度:9081℃
2张图片
“
中秋吃多了大菜,我们来炒一些小炒,可以就着白粥吃也可以就着米饭吃,香而不腻,正好可以刮刮中秋的油水。
”
食材明细
主料
瘦肉
300克
香干
2块
葱
1根
蒜
5瓣
青辣椒
半个
香菜
少许
黄辣椒
半个
红辣椒
半个
辅料
盐
少量
生抽
1勺
油
适量
豆瓣酱
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
瘦肉炒香干的做法步骤
1
瘦肉洗净切条状
2
香干、青红黄椒切成条状。葱蒜切末。
3
锅中加入热油,爆香葱蒜,然后加入用盐、胡椒粉、生抽腌制好的瘦肉,入锅中翻炒。
4
炒制瘦肉变色之后,加入香干和青红黄椒翻炒,加入豆瓣酱,炒熟即可出锅。
5
出锅,撒上少量香菜即可。
制作小窍门
1、盐要不用加太多,豆瓣酱自身有咸味。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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