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千层皮
千层皮
尚嘉烘焙屋
收录时间:2021-11-21 06:30:08 热度:1313℃
1张图片
食材明细
主料
白糖
25g
低粉
50g
玉米淀粉
30g
鸡蛋
3个
牛奶
250g
辅料
黄油
10g
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
千层皮的做法步骤
1
黄油隔水融化
2
把牛奶,白糖,玉米淀粉,低粉放一起拌匀,
3
鸡蛋打散,把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀,
4
再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀,再倒入剩下的,然后过筛就可以煎了,九寸的千层就用四蛋的,四寸盒子用一个蛋的
本次制作《千层皮》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
烘焙
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