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炸素丸子圆圆的、色泽金黄、表皮焦脆、内层多种蔬菜搭配、营养丰富，香软可口，是很多小朋友和宝爸宝妈们最喜爱的美味小吃。但有些宝爸宝妈不会做，或者因做出的素丸子不好吃，像个死面疙瘩，从外面买又担心是“老油”制作的，怎么办？别担心，小厨子这就把自家炸胡萝卜素丸子的秘诀分享给大家，自己在家做，健康美味又营养 ”
食材明细
美食特点
炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤
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将切碎的葱、姜、青萝卜、胡萝卜碎丁末混合在一起，加入盐和十三香，搅拌均匀
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油热，将丸子糊一手用虎口挤出，一手用沾过水的勺子挖成圆形放入锅中
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丸子入锅1分钟后用锅铲背部从底部轻轻推一推，防止底部粘锅
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这样色泽金黄、软香可口的炸丸子就做好了，趁热吃更美味哟！
制作小窍门
1、一定要用刚烧开的水和面，这样炸出的丸子更软和。
2、加入干馒头碎的用途在于炸出的丸子蓬松、软和。
3、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
4、用勺子挖面糊时，可沾水后再挖，防止粘连。
本次制作《炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味》所使用的厨具：不粘锅
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