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鸡肉炖蘑菇

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收录时间：2022-04-26 21:07:34 热度：4588℃

鸡肉炖蘑菇的做法

2张图片

“ 简单易做。有营养
”

食材明细

主料

鸡腿俩个
红蘑适量
土豆俩个
宽粉适量

辅料

料酒适量
热水一大碗(或高汤)
桂皮一个人口味
辣椒适量
八角适量
盐适量
味精适量
葱适量
酱油适量
姜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉炖蘑菇的做法步骤

1
红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2
鸡腿切小块用热水紧一下备用
3
锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4
鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5
略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6
加入土豆和红蘑继续翻炒。
7
翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8
炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9
勤翻。防止宽粉粘锅。宽粉熟了加味精就可以出锅了。

制作小窍门

加宽粉后一定勤翻防止粘锅

本次制作《鸡肉炖蘑菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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