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菠萝鸡丁

收录时间：2023-01-06 08:17:11 热度：3279℃

菠萝鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 6两
菠萝一个

辅料

青尖椒 两个
红椒一个
葱花适量
姜片适量
蒜苔适量
黄酒适量
淀粉适量
盐 3克
糖 3克
味精 1克

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝鸡丁的做法步骤

1
将鸡胸肉切丁，加少许黄酒、加盐抓上劲，再加少许湿淀粉上浆，菠萝切半，将肉取出切丁，外皮留作盛器。
2
取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱、姜、蒜苔爆锅，倒入浆好的鸡胸肉翻炒至变色，加生抽适量，翻炒至鸡肉八成熟，加入菠萝丁、红椒、青尖椒丁，迅速翻炒至鸡肉熟，放3克盐、1克味精。

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