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好奇怪啊，前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界，但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的，而且我认为它依然好吃，所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~ ”
食材明细
美食特点
酥皮五仁月饼的做法步骤
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3
烤好的花生仁可以很好的去皮。杏仁片较薄，所以烤熟的比较快，可以单独烤。
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炒好的糯米粉放凉，放入黑白芝麻和坚果碎、白砂糖和玉米油。
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8
水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
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10
水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
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制作小窍门
1.水油皮和油酥两个面团中的材料的分量，都仅供参考，具体的大家还要依据实际情况来改变。
2.烤箱设置仅供参考。
本次制作《酥皮五仁月饼》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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