菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【红油烧土鸡】

【红油烧土鸡】

酱出心才_Winnie私厨

收录时间：2022-12-09 09:46:10 热度：6899℃

【红油烧土鸡】的做法

2张图片

“ 今天突然想吃辣子鸡，但又不想麻烦油炸，所以就有了这款【红油烧土鸡】。 ”

食材明细

主料

土鸡 500g

辅料

姜片数片
蒜头半个
花生油 30g
豆瓣酱 1.5汤匙
白酒适量
白糖适量
生抽 5g
香叶数片
桂皮 1小块
八角 2个
花椒 1汤匙
小米辣 2-3个

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

【红油烧土鸡】的做法步骤

1
土鸡洗净暂块控水，蒜头轻拍去衣就好，各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下，加入蒜头，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒煸炒出味。
2
加入鸡块煸炒煎香6分钟，加入白糖，白酒，生抽翻炒10分钟。
3
盖上锅盖焖煮2分钟。
4
加入小米辣翻炒试味裝盘出锅。
5
成品近照
6
成品
7
成品

制作小窍门

好吃的秘诀:选用土鸡，油量稍微大些，炒红油要小火煸炒，鸡块香煎一下，因豆瓣酱很咸，所以就不用加盐了，全程时间不超过20分钟。

本次制作《【红油烧土鸡】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

立夏凉菜重庆小吃延缓衰老鲁菜健忘补肾紧致肌肤通乳美白润肤重庆菜冬至情人节面包祛湿消食高颜值