菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拌茄子

拌茄子

我是一只幸福猪

收录时间：2022-11-15 22:06:06 热度：10117℃

拌茄子的做法

1张图片

“ 清蒸茄子用油少，口感清爽，是一道非常好做的小菜。 ”

食材明细

主料

长茄子 两个
红彩椒 半个
绿彩椒 半个

辅料

植物油 少许
生抽少许干辣椒
糖少许
盐少许
蒜 3瓣
醋少许
葱叶少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌茄子的做法步骤

1
长茄子两条，洗净。
2
切成条状。
3
红、绿彩椒切小丁，蒜切沫，葱切碎。
4
把干辣椒剪成小段，油烧热，浇在上面，制成辣油。
5
盐、糖、醋、生抽，调成碗汁。
6
切好的茄条入蒸锅蒸10分钟，即可。出锅后，撒上青红椒沫、葱蒜沫，淋上碗汁、辣椒油，就可以开吃了。

制作小窍门

1、来清蒸吃，茄子别买太老的。
2、茄子皮不要去掉，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。（来自度娘）其实不去皮还省事。

本次制作《拌茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

护肝小暑补虚养身日本料理河北菜青团增强记忆力东北小吃沙拉饼干甜品幼儿小雪墨西哥菜北京菜疏肝理气壮腰健肾意面