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宫保鸡丁

收录时间：2022-11-25 20:33:26 热度：9345℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 适量
花生米 适量

辅料

青红椒 适量
洋葱适量
生姜适量
蒜碎适量
蛋清适量
淀粉适量

配料

料酒适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

中辣口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
将炒熟的花生米沥油后去皮备用。
2
鸡脯肉片薄切丁，加料酒、盐拌匀腌制10分钟，加淀粉、蛋清上浆。
3
洋葱、青红椒切丁。
4
油锅烧热，下鸡丁滑油，至变色捞出沥油。
5
锅中留底油，下生姜、蒜碎炒香。
6
下洋葱、青红椒丁翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
7
倒入滑过油的鸡丁，加入料酒翻炒均匀。
8
倒入花生米翻炒均匀即可关火。
9
起锅装盘。

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