菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙馅冰皮月饼

豆沙馅冰皮月饼

收录时间：2024-04-09 18:18:38 热度：4156℃

豆沙馅冰皮月饼的做法

3张图片

“ 中秋节快到了，想自己动手做冰皮月饼，参考了美食网一些朋友的做法，第一次做还算是成功。多做几次就会更好啦！ ”

食材明细

主料

糯米粉 90克
小麦淀粉 45克
粘米粉 25克
玉米油 少许
白糖 20克
牛奶 150克
面粉少许

红豆馅

红豆 100克
白糖 60克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙馅冰皮月饼的做法步骤

1
红豆泡一晚上，用水煮烂，趁热加入白糖，搅拌到糖溶化，放凉备用。
2
面粉干锅小火炒至少许黄色即可，放凉备用。
3
月饼模具洗干净，晾干备用，装上喜欢的压花片。
4
牛奶倒入碗中，放微波炉高火热40秒。
5
趋热加入白糖，搅拌至糖全部溶化。
6
将糯米粉、小麦淀粉、粘米粉、玉米油，倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛保证粉浆无颗粒状。
7
上锅大火烧开后再蒸20分钟即可，放凉备用。
8
将蒸好放凉了的粉皮分成6等份，用手按平。
9
舀一勺豆沙到粉皮上，像包包子那样包好。
10
将包好的粉团沾上炒好的面粉。
11
把光滑的一面塞到模具中，用手压紧粉团，压出即可。

制作小窍门

做好的冰皮月饼，放入冰箱冰一下更好吃哟～

本次制作《豆沙馅冰皮月饼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：糕点孕妇老人下午茶中秋学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

健脾养胃润肺湖南小吃圣诞节名菜英国菜利尿祛斑秋冬进补防雾霾懒人食谱小年饮品苏菜益寿奶昔消暑解渴戚风蛋糕