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红豆酥

Hello恬恬
收录时间：2024-04-27 14:38:59      热度：9000℃
红豆酥的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙 540g
  • 低粉 120g
  • 猪油 60g

美食特点

红豆酥的做法步骤

  • 红豆酥的做法步骤：1
    1
    把所有A材料放入器皿中
  • 红豆酥的做法步骤：2
    2
    揉成面团
  • 红豆酥的做法步骤：3
    3
    把所有B材料放入器皿中
  • 红豆酥的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀即可，B材料是油酥
  • 红豆酥的做法步骤：5
    5
    把A面团油皮分成九等份
  • 红豆酥的做法步骤：6
    6
    把B团油酥分成九等份
  • 红豆酥的做法步骤：7
    7
    取一团油皮压平，放上一团油酥
  • 红豆酥的做法步骤：8
    8
    用虎口收紧捏实
  • 红豆酥的做法步骤：9
    9
    按上面步骤把剩余的油皮油酥包好
  • 红豆酥的做法步骤：10
    10
    取一团包裹好的油皮油酥面团，用擀面杖擀平
  • 红豆酥的做法步骤：11
    11
    从上往下卷
  • 红豆酥的做法步骤：12
    12
    按上面步骤把剩下的面团擀平卷好
  • 红豆酥的做法步骤：13
    13
    取擀平卷好一次的面团再擀平
  • 红豆酥的做法步骤：14
    14
    再从头卷
  • 红豆酥的做法步骤：15
    15
    卷成这样的小卷
  • 红豆酥的做法步骤：16
    16
    用刀把卷面团切成两半，切面朝下
  • 红豆酥的做法步骤：17
    17
    再用擀面杖把切面朝下的面团擀平
  • 红豆酥的做法步骤：18
    18
    红豆沙分成30g每小团
  • 红豆酥的做法步骤：19
    19
    把擀平好的酥皮放在手心，取一团红豆沙放在酥皮中间，收边捏紧
  • 红豆酥的做法步骤：20
    20
    收紧好的红豆酥放在案板上用双手采用旋转的方式将其整圆
  • 红豆酥的做法步骤：21
    21
    把包裹好的红豆酥放在烤盘上
  • 红豆酥的做法步骤：22
    22
    烤箱中层150度烤30分钟即可
  • 红豆酥的做法步骤：23
    23
    可爱又好吃的红豆酥出炉啦
  • 红豆酥的做法步骤：24
    24
    红豆酥
  • 红豆酥的做法步骤：25
    25
    可爱极了
  • 红豆酥的做法步骤：26
    26
    。
本次制作《红豆酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   小吃   下午茶  

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