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在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法,直接调好糯米浆,放到微波炉中叮三分钟,就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮,省时省力~ ”
食材明细
美食特点
暖萌大白糯米糍的做法步骤
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1
先来制作糯米糍的馅料,我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟,然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
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2
先称取辅料中糯米粉的量55g,然后将糯米粉小火炒熟。
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3
放入炒熟的30g糯米粉(剩余的25g糯米粉当手粉),20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
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9
倒入160ml的牛奶。(先前不够,我后期又加了点儿)
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16
糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手,这就需要上一步做好的手粉来防粘。
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21
做好三个。(左边的三个是糯米糍揉了很长时间,表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材,就是因为没有好好揉,表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b)
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制作小窍门
1.馅料可以换成自己任意喜欢的。
2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘,可以放到冰箱里冷藏几小时,粘性会降低一些。
本次制作《暖萌大白糯米糍》所使用的厨具:微波炉、煮锅