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干煸四季豆
干煸四季豆
寒飘
收录时间:2024-06-02 10:11:13 热度:4413℃
2张图片
“
家庭版干煸四季豆——好吃又健康
”
食材明细
主料
四季豆
300克
瘦肉粒
80克
葱
一根
蒜
两个
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
酱香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干煸四季豆的做法步骤
1
四季豆洗净,切成8-10厘米长度
2
入水焯至豆子原色变绿
3
捞起来沥干水分
4
把猪肉切成粒
5
加少许酱油、料酒、盐调味
6
热油
7
把沥干的四季豆倒进锅里,炸(饭店里吃的没有焯水,直接炸,我这个版本没有办法做成饭店里吃的那样酥,但是豆子水分保留的比较足,算是比较健康)
8
炸至豆子的皮皱起来
9
把豆子捞出来
10
切好蒜末和葱末
11
炒瘦肉粒
12
放蒜末和葱花下去炒香
13
倒入四季豆,翻炒
14
加少许盐和鸡精调味
15
装盘
16
虽然不能和外面饭店吃的味道相比,但是味道很赞,很下饭
本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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