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收录时间:2022-11-14 09:18:57      热度:9574℃
家常煎烩茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家常煎烩茄子的做法步骤

  • 家常煎烩茄子的做法步骤:1
    1
    准备配料酒
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:2
    2
    茄子去皮后切一指厚的片
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:3
    3
    茄子划好,葱、姜切好,蕃茄切片
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:4
    4
    茄子两面抹上盐,不要太多
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:5
    5
    碗中加入清水
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:6
    6
    加入面粉调成面糊
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:7
    7
    面糊拌匀后加入1个鸡蛋
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打撒与面糊拌匀
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:9
    9
    茄子蘸上面糊,面糊裹住茄子
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:10
    10
    平底锅加油烧热后依次放入蘸了面糊的茄子
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:11
    11
    两面煎至金黄
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:12
    12
    煎好的茄子
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:13
    13
    另取锅加入水,烧开后加入煎好的茄子、葱、姜、蕃茄、粉丝,,煮5分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉就可以了
  • 家常煎烩茄子的做法步骤:14
    14
    超好吃的一道家常菜!

制作小窍门

煎烩茄子是超好吃又下饭的!如果想煎着吃的话,可以把茄子切成薄片,面糊中加入调料,茄子蘸面糊煎至两面金黄就可以吃了。 今天做煎烩茄子时粉丝是临时加的,所以也忘拍照了
本次制作《家常煎烩茄子》所使用的厨具:汤锅、平底锅
菜谱标签: 热菜  

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