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紫薯山药小鱼
紫薯山药小鱼
六宝妈妈姗姗
收录时间:2021-11-21 05:44:39 热度:7064℃
1张图片
食材明细
主料
铁棍山药
一根
紫薯
一个
辅料
椰蓉
少许
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
紫薯山药小鱼的做法步骤
1
铁棍山药和紫薯放锅里蒸
2
将蒸熟的紫薯和山药打成泥,整备好椰蓉
3
紫薯泥和山药泥完全冷凉后,装进小鱼磨具中,在磨具底部放些椰蓉防粘
4
可以根据自己想象分层,一层山药一层紫薯
制作小窍门
紫薯和山药一定要冷却,不然容易粘手
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味,山药比紫薯蒸的时间稍微要长些,蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮,不要在生的时候去死,粘液容易过敏
本次制作《紫薯山药小鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
私房菜
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