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又是一道品相不错的宴客菜，难度不大只需花点时间 ”
食材明细
美食特点
冬瓜蒸肉沫的做法步骤
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1
冬菇提前半小时用温水泡发，然后切碎，胡萝卜切成小段备用
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3
取一干净大碗，加入肉沫、冬菇碎、蒜蓉、青抽、盐、生粉和蚝油拌均匀备用
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5
将原先准备好的肉沫，用手轻捏成圆状然后放在冬瓜上面
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6
锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后改小火继续蒸五分钟即可
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7
蒸熟后盘子有很多汤汁，洗干净锅将汤汁倒回锅里勾茨后，均匀淋在盘子上，这样冬瓜和肉沫更有味道
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制作小窍门
1、肉沫要加点冬菇和蒜蓉，这样味道更好
2、蒸的时间不宜过长，不然冬瓜太烂了
3、蒸熟的汤汁要勾茨，然后淋在肉沫上会更有味道
本次制作《冬瓜蒸肉沫》所使用的厨具：炒锅
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