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南瓜豆沙面包

心美食
收录时间：2024-05-30 21:42:28      热度：8081℃
南瓜豆沙面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 豆沙馅 240g

美食特点

南瓜豆沙面包的做法步骤

  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：1
    1
    取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：2
    2
    倒入厨师机或面包机
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：3
    3
    除黄油以外加入所有揉面团的材料
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：4
    4
    启动厨师机揉约十分钟面团光滑
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：5
    5
    加入黄油再揉十分钟
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：6
    6
    揉至扩展阶段，能拉出不易破的手膜
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：7
    7
    整形进行发酵
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：8
    8
    发酵至2.5倍大小，手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：9
    9
    取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟（每份面团约65g左右）
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：10
    10
    取面团擀圆放上豆沙馅（豆沙馅30g/个）
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：11
    11
    用包包子的手法包好收口朝下
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：12
    12
    稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：13
    13
    线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：14
    14
    全部做好放入烤箱，旁边加一碗热水进行二次发酵，二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：15
    15
    烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：16
    16
    出炉稍稍放凉
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：17
    17
    拆除面包上面的线，用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
  • 南瓜豆沙面包的做法步骤：18
    18
    南瓜大丰收～
本次制作《南瓜豆沙面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   早餐  

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