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小炒肉片
小炒肉片
YY在厨房
收录时间:2023-01-08 09:08:01 热度:7946℃
3张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
红葱头
适量
红辣椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
生抽
适量
麻油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小炒肉片的做法步骤
1
猪肉洗净切片,装入容器中。
2
分别加入生抽,麻油,料酒,胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子腌制30分钟。
3
准备好红葱头,红辣椒,香葱,姜。
4
分别将红葱头切薄片,香葱切段,红辣椒切粗粒,姜切成末,待用。
5
中大火将锅烧热,倒入玉米油。
6
倒入腌制好的肉片,用锅铲将肉片摊开,待一面煎香后,再翻面。
7
倒入红葱头片,煸炒均匀。
8
用锅铲煸炒至水分收干。
9
水分收干后,倒入适量的蚝油,中大火继续煸炒约2-3分钟。
10
倒入葱段和红辣椒粒,继续煸炒出香葱味道即可装盘。
制作小窍门
肉片炒出来要干香油亮才好吃哦.。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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