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黄豆烧肉是热菜之一。最好选用肥瘦相间的肉来做。肥瘦相间吃起来香甜松软，入口即化、再加上黄豆、味道极佳！ ”
食材明细
美食特点
黄豆烧肉的做法步骤
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爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆炒、
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待上色后、放入大料（这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋）爆炒3分钟、
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下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟！
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制作小窍门
1⃣️黄豆提前一晚泡泼！
2⃣️肉一定要、肥瘦相间的、爆香了、依次加入料、慢慢爆、再掺入适量水！
本次制作《黄豆烧肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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