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腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭
调料喵
收录时间:2024-04-29 08:36:50 热度:1138℃
1张图片
“
为了做煲仔饭,专门买的砂锅,照片拍好忘记做菜谱了,今天才想起来,传个菜谱。
”
食材明细
主料
腊肠
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
砂糖
少量
青菜
少许
辅料
泰国香米
适量
食用油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
猪油
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
1
取适量酱油、耗油、砂糖,加入适量的水,调成一个酱汁备用。
2
将泰国香米浸泡2个小时左右
3
在砂锅底部抹少量的猪油
4
把泡好的米加入砂锅,加入适量的水,加少的食用油和糖,大火煮三四分钟。
5
腊肠切片备用
6
将切片的腊肠铺在饭上
7
将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上,留一半备用
8
沿着锅边加一勺油,煮2分钟后,转小火
9
将焯水好的青菜,铺在饭上
10
打入一个鸡蛋,关火焖5分钟
11
将剩下的酱汁淋在青菜上,撒上黑芝麻,即可出锅。
本次制作《腊肠煲仔饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
粤菜
老人
米饭
午餐
工作餐
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