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风萝卜鸭汤

收录时间：2021-11-21 05:02:28 热度：2619℃

风萝卜鸭汤的做法

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“ 来碗风萝卜鸭汤，打暑热！ ”

食材明细

主料

农村鸭 1000克
姜 50克
料酒 1汤匙

辅料

风萝卜汤料包 350克
大葱 2根
小葱 2根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

风萝卜鸭汤的做法步骤

1
农村鸭软边，风萝卜汤料包。
2
用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；
3
将撕下的鸭油放下锅中煎；
4
出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；
5
加水，大火冲煮，打尽浮沫；
6
倒入高压锅；
7
水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；
8
压25分钟（炖汤档）；
9
泄压后入盆，洒小葱颗即可。

本次制作《风萝卜鸭汤》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人冬季食谱午餐

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