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三杯银鳕鱼
三杯银鳕鱼
轩雨_
收录时间:2021-11-21 05:01:23 热度:8800℃
1张图片
食材明细
主料
洋葱
适量
鸡蛋
一个
鳕鱼
300克
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
料酒
适量
生粉
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香油
适量
面粉
适量
酱油
适量
柠檬汁
适量
番茄沙司
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
三杯银鳕鱼的做法步骤
1
准备材料
2
挤柠檬汁,放少许盐,腌制鳕鱼,打入鸡蛋,搅拌均匀
3
按1:1比例加入生粉和面粉,同个方向搅匀
4
调好酱汁,按1:1比例加入酱油,香油,料酒,在放入盐,糖,番茄沙司,少许生粉,搅拌均匀即可。
5
把青红椒,洋葱,葱倒入酱汁
6
锅放油,六成热时,下鳕鱼,炸至鳕鱼表面呈金黄色
7
另起锅下酱汁煸炒
8
最后把鳕鱼倒入酱汁煸炒,出锅前再挤些柠檬汁即可
制作小窍门
柠檬汁可以去腥,酱汁的比例要均匀,鳕鱼皮最好去掉
本次制作《三杯银鳕鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
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