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炸土豆粉蒸排骨
炸土豆粉蒸排骨
手心里的宝_fWwnek
收录时间:2022-12-30 11:57:42 热度:2372℃
1张图片
食材明细
主料
精中排
一根
土豆
两个
辅料
料酒
少许
糯米粉
三大匙
盐
2-3g
姜
少量
老抽
少许
蒜
适量
葱
适量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
炸土豆粉蒸排骨的做法步骤
1
将排骨洗净切小块沥干水。
2
排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。
3
将土豆去皮洗净切成块状,再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。
4
将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色,出锅装入铁盘中铺底。
5
将土豆铺底,米粉肉放上面,然后入蒸锅蒸半小时出锅。
6
出锅撒上葱花即可上桌。
制作小窍门
排骨最好选精中排,提前腌制跟入味。
本次制作《炸土豆粉蒸排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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