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秋葵蒸蛋羹
秋葵蒸蛋羹
☆开心美食☆
收录时间:2023-01-07 04:27:57 热度:8482℃
1张图片
食材明细
主料
秋葵
一跟
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
味极鲜酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
秋葵蒸蛋羹的做法步骤
1
秋葵一根洗净,切成均匀的薄片。
2
鸡蛋两个洗净
3
把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻?????
4
鸡蛋打匀调入适量盐
5
准备和鸡蛋液同等量的凉白开水,平时都是凭感觉直接倒入蛋液里,今天我用了最笨的方法给亲们演示一下????做嫩滑蛋羹重要的一步哦!
6
凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示????????
7
把细筛放在蒸蛋羹碗上
8
慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉
9
过滤后的蛋液很细腻
10
轻轻地放上秋葵片,盖上保鲜膜包好
11
放入蒸锅开中火,记住一定要中火蒸,上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅
12
美美的
13
吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可!嫩嫩的滑滑的,用勺子挖起来会跳舞哦!
14
再补一张
本次制作《秋葵蒸蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
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