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秋葵蒸蛋羹

☆开心美食☆

收录时间：2023-01-07 04:27:57 热度：8392℃

秋葵蒸蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

秋葵一跟
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
味极鲜酱油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋葵蒸蛋羹的做法步骤

1
秋葵一根洗净，切成均匀的薄片。
2
鸡蛋两个洗净
3
把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻？????
4
鸡蛋打匀调入适量盐
5
准备和鸡蛋液同等量的凉白开水，平时都是凭感觉直接倒入蛋液里，今天我用了最笨的方法给亲们演示一下????做嫩滑蛋羹重要的一步哦！
6
凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示????????
7
把细筛放在蒸蛋羹碗上
8
慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉
9
过滤后的蛋液很细腻
10
轻轻地放上秋葵片，盖上保鲜膜包好
11
放入蒸锅开中火，记住一定要中火蒸，上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅
12
美美的
13
吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可！嫩嫩的滑滑的，用勺子挖起来会跳舞哦！
14
再补一张

本次制作《秋葵蒸蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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