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香辣小馄饨

收录时间：2022-11-10 15:13:44 热度：2772℃

香辣小馄饨的做法

1张图片

“ 浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁，倍爽 ”

食材明细

主料

馄饨皮 250g
猪肉 150g

辅料

牛肉酱 0.5勺
生姜 3片
生抽 1勺
蒜泥适量
味精 1匙
香菜少量
花椒油 0.5匙
白胡椒粉 少许
食盐 1匙
香油 0.5匙
米酒 1勺
香葱 3棵

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香辣小馄饨的做法步骤

1
猪肉洗净剁肉糜，葱姜切末，加盐、味精、米酒搅拌均匀
2
取一片馄饨皮，放少许肉，折2次，捏拢成馄饨
3
依次做好馄饨
4
锅中放水烧开，放入馄饨，大火烧3分钟，直至全部浮起来
5
碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料，捞出馄饨放入即可

制作小窍门

1、小馄饨不要放太多肉，肉多了反而影响口感；
2、煮馄饨，全部漂浮就熟了，煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。

本次制作《香辣小馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人早餐

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