菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 秘制红烧肉

秘制红烧肉

收录时间：2021-11-21 04:45:29 热度：3931℃

秘制红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克左右
玫瑰乳腐 2块

辅料

桂皮 1个
冰糖 40克左右
八角 1个
酒 2茶匙
香叶 3片
葱 2根
盐 3克左右
醋 1茶匙
鸡精 4克左右
姜 3片

美食特点

五香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

秘制红烧肉的做法步骤

1
准备好食材
2
把肉洗干净，切成大小均匀的块儿，焯水，再冷水冲干净备用
3
锅里少量油加热，倒入切好的肉
4
再加入葱姜（葱不要切葱花整个放进去，炒香后就捞出，切成葱花不便捞出）
5
不断的翻炒，煎出肉里的油，再加入冰糖继续翻炒
6
看到颜色变深，加入料酒2茶匙，加入乳腐2块和汤汁，水小半碗，盐3克左右烧开，再加入醋1茶匙
7
小火焖至汤汁变浓稠，加入4克左右的鸡精即可
8
满屋飘香，黏黏的，很香...
9
成品图

制作小窍门

烧肉的时候最好是加入冰糖，更好吃，更黏稠，要小火焖煮肉更容易入味，汤汁更浓，口味可以根据自己的需要添加

本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

寒露减肥瘦身开胃客家菜翻糖吐司泰国菜宴客菜健脾小满高档江浙小吃上海小吃七夕夜宵重庆菜补钙午餐