菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 话梅陈皮鸡翅

话梅陈皮鸡翅

收录时间：2022-11-12 19:01:49 热度：6195℃

话梅陈皮鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 12只

辅料

料酒适量
蒜瓣适量
盐适量
话梅 10颗
冰糖 4颗
葱适量
陈皮 10颗
姜片适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

话梅陈皮鸡翅的做法步骤

1
准备原材料
2
鸡翅洗净，沥干水份，用刀在鸡翅背划几道，这样更入味，然后放少许盐，两匙料酒，一匙酱油，搅拌均匀
3
锅烧热，放油，鸡翅下锅，煎至八成熟。
4
锅底留油，放入姜片，大蒜瓣，蒜末，葱，煸香
5
煸香的配料留在锅中，倒入煎过的鸡翅，放入话梅，陈皮，放一匙料酒，放少许老抽，蚝油，冰糖，放入热水，盖上锅盖，大火转中火焖5分钟
6
出锅，摆盘

制作小窍门

话梅和陈皮最好要原味的，不要九制话梅或者陈皮，老抽是上色，冰糖是提亮色，蚝油是提鲜的，避免用冷水焖，这样水要煮开，时间太久，鸡翅会太软

本次制作《话梅陈皮鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

英国菜自制食材戚风蛋糕开胃菜云贵小吃调经面条名菜外国美食下奶抗衰老山东小吃饼午餐复活节养肾馅料湖南小吃