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姜芽炒鸭片

收录时间：2023-03-29 04:28:20 热度：412℃

姜芽炒鸭片的做法

1张图片

“ 酸甜可口的子姜
嫩滑的鸭胸脯
红夢卜增添点色彩

味蕾和视觉都得到满足 ”

食材明细

主料

鸭胸肉 380g
子姜 200g
红萝卜 1个

辅料

糖适量
盐适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
鲜鸡汁调味料 适量
花生油 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜芽炒鸭片的做法步骤

1
子姜切片，用盐腌10分钟
2
鸭胸肉切片，用料酒、糖、鲜鸡汁调味料、生粉拌匀，腌10分钟
3
红萝卜切片
4
热锅入油，放入红萝翻炒一下，再加入少许糖和监翻炒后上碟备用
5
热锅入油，放入姜片，加醋和糖翻炒一下，用生粉勾芡收计，上碟备用
6
热锅入油烧热，放入鸭片翻炒，加入少许生抽炒至鸭片熟透
7
加入红萝卜和子姜片一同翻炒一下上碟即成

制作小窍门

鸭肉不要放盐才会再鲜味

本次制作《姜芽炒鸭片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

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