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“
第一次自己用椰子做椰子汁和椰蓉，我用椰蓉做了椰蓉面包，味道真的真的太棒了，我就是那么省，把一个椰子可以发挥到最大用途。 ”
食材明细
美食特点
自制椰蓉的做法步骤
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1
椰子去掉硬壳，这步我要销售大叔帮忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，把椰子肉切小块
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把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里，用料理棒搅拌
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把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟
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把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟
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在烘烤过程中要翻拌一下，让所有椰子肉渣均匀受热，自制的椰蓉就搞定了
制作小窍门
1 椰子挑中等的，我用了半个椰子，一个椰子要分两次放进豆浆机
2 如果没有豆浆机，可以把椰子肉切小粒，然后用煮锅把椰子肉煮软，再用料理机搅拌
3 过滤出来的椰子肉渣含液体量越少烘烤的时间可以缩短，反之亦然。
本次制作《自制椰蓉》所使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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