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薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋
薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋
薄灬嗬
收录时间:2021-11-21 04:41:21 热度:1155℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
老抽
适量
盐
适量
水
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
红糖
适量
肉桂粉
适量
丁香
适量
香叶
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤
1
冷水煮蛋,让蛋白质凝固
2
备料花椒,八角,辣椒,红糖,香叶,肉桂,丁香,卤粉,盐,老抽
3
入料将配料加入小锅内,加水,煮沸
4
为了方便先生食用,剥壳备用
5
蛋入锅,加水
6
上火,煮沸,熟心
7
静置一夜,可食。
制作小窍门
将爱放入每种食物中去,让吃到美食的人感受到这一味调料
本次制作《薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
小吃
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