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烈日啤酒鸭

chinesewine
收录时间：2021-11-21 04:38:16      热度：6998℃
烈日啤酒鸭的做法

  1张图片

“ 夏天天气炎热，而鸭肉是凉性食材，最适合这个季节吃。 ”

食材明细

主料
  • 老鸭 450克
  • 小米椒 少许
  • 啤酒 两厅
辅料

美食特点

烈日啤酒鸭的做法步骤

  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    食材预处理
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    鸭子冷水下锅
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    水烧开，
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    除掉血沫，捞起备用
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    起锅，下少许油，将葱姜蒜桂皮八角一起炒香
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    倒入预处理好的鸭子
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    加入生抽老抽，白糖盐，再加入啤酒，正好没过鸭子
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    放入电压力锅，大概压制20分钟
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    放入烧热的干锅，撒上小葱花
  • 烈日啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    特写

制作小窍门

鸭子偏腥，一定用冷水淖一下
本次制作《烈日啤酒鸭》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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