菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香开屏茄子

鱼香开屏茄子

猫猫家的私厨

收录时间：2021-11-21 04:28:50 热度：1926℃

鱼香开屏茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

小葱适量
蒜末适量
姜末适量
盐少许
鸡精适量
郫县辣酱 适量
生抽适量
糖适量
醋适量
白熟芝麻 适量

美食特点

酸辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鱼香开屏茄子的做法步骤

1
主要食材
2
茄子纵向切片，不要切断
3
杏鲍菇、西红柿切片
4
培根切片
5
把所有片加在每片茄子之间
6
刷一层橄榄油，撒适量盐
7
烤箱预热，200度烤30分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）
8
烤茄子的过程中，我们来做鱼香汁，葱姜蒜末，郫县辣酱
9
底油姜末炝锅
10
加郫县辣酱炒香
11
加生抽、鸡精、糖、醋、少量水调味（盐不建议加生抽和郫县辣酱都很咸，鸡精也是咸的，盐应该不用加了）
12
鱼香汁煸炒差不多后，加蒜末翻炒，迅速关火
13
这时茄子已经烤好，倒出盘子里的汁水
14
淋上鱼香汁
15
上桌时再撒些小葱碎、蒜末、熟芝麻
16
可以开吃了，烤茄子用油量很少
17
鱼香汁搭配美味的茄子，肥美的杏鲍菇，烤过的西红柿也很不错呢。

本次制作《鱼香开屏茄子》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

补心护肝明目快餐凉菜坐月子青团复活节谷雨润肺止咳养血布丁五谷杂粮立夏利尿哺乳期秋分元宵节川菜