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黄瓜凉粉

十月微微凉????

收录时间：2021-11-21 04:26:44 热度：3853℃

黄瓜凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
凉粉一碗

辅料

花生米 少许
老抽少许
大蒜少许
醋少许
盐少许
辣椒油 少许
白糖少许
豆豉少许
花椒少许

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜凉粉的做法步骤

1
1）：先把凉粉切成条摆盘码好。2）：黄瓜切成丝绕圈放好。
2
3）：锅里放少量油烧热，放十几颗花椒粒焙香，盛出备用。4）：去皮花生米放热油锅中炸一下，炸好后盛出拍碎。
3
5）：用热的底油把一勺豆豉炒香，放一勺白糖翻炒后盛出放一碗中。6）：把炒好的豆豉酱放香醋，老抽（如果味道太淡可以加少量的盐）和大蒜，搅拌后倒在凉粉盘中，后撒入花生米和花生粒，滴少许辣椒油。

本次制作《黄瓜凉粉》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：凉菜

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