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充满童趣的毛毛虫面包~~做的时候没觉得怎样,拍照的时候怎么看都感觉好像是毛毛虫开会哈哈哈~~
材料:
主面团:高筋面粉250g,牛奶140g,蛋液30g,细砂糖25g,酵母3g,盐3g,黄油30g
馅料:肉松适量
表面装饰:蛋液适量,黑芝麻适量 ”
食材明细
美食特点
毛毛虫面包的做法步骤
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1
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40
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将整形好的面团摆放入烤盘中,放到温暖湿润处进行最后发酵
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将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟
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制作小窍门
1. 我用的高粉吸水性比较好,所以相对来说添加的水量比较多;
2. 烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整;
本次制作《毛毛虫面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱