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杏仁牛油饼

收录时间：2023-01-07 07:14:51 热度：2302℃

杏仁牛油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 70克
杏仁粉 50克
鸡蛋一只

辅料

糖粉 50克
低筋粉 150克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏仁牛油饼的做法步骤

1
黄油室温融化，用手动打蛋器搅至顺滑，无需打发，如果黄油粘着打蛋器，只需用力敲打几下使之滑落碗中
2
往碗里添加糖粉，搅拌至顺滑无颗粒
3
往碗里添加杏仁粉，搅拌至顺滑无颗粒（杏仁粉是我在市场买新鲜南杏用料理机打成粉状的，喜欢颗粒状口感的可以不用打太碎，这样做出来的饼干口感上会有不同的感觉）
4
往碗里加入过筛的低筋粉，并用面粉刮搅拌均匀，使之成为下图中的面团
5
用锡纸把面团包好放入冰箱冷藏1~2小时
6
把面团揉成喜欢的图案，可以用不同的饼干模喔~~ 我喜欢用手揉汤圆那样揉个小球出来，再放到烤盘上直接用手按成小圆，方便又美观的，在上面撒些芝麻会更香的喔~~
7
烤箱150°预热5分钟，然后上下管一起150°烤20分钟，期间翻面一次，美味的饼干出炉了
8
这是加了芝麻的，一样的美味可口喔~~
9
装袋方便保存，送人也不错喔~~

本次制作《杏仁牛油饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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