“ 帕夫洛娃来自澳洲，中文的名字叫鲜奶油蛋白甜霜蛋糕，而其英文名字PAVLOVA是为了纪念一位俄国的舞蹈演员。准确的说这并不是一款完全意义上的蛋糕，口感也很特别，外壳摸上去硬硬的。而里面松软，像是棉花糖的口感。 ”

主料

• 蛋白 3个
• 白砂糖 150克
• 玉米淀粉 13克

辅料

• 柠檬汁 15克
• 香草精 5克
• 淡奶油 200克
• 水果 20克