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巧克力玛德琳蛋糕

梦悦的小灶炉

收录时间：2022-11-15 07:20:57 热度：5921℃

巧克力玛德琳蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

无铝泡打粉 1/2量勺
低筋面粉 80g
鸡蛋 2个
无盐黄油 70g
糖粉 85g
可可粉 6g

辅料

白色牛奶巧克力币 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉
2
手动打蛋器搅拌均匀
3
筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉
4
用刮刀翻拌均匀至无颗粒状
5
黄油隔水加热至融化成液体，倒入面糊中
6
继续翻拌至完全融合，放入冰箱冷藏一小时左右
7
面糊装入裱花袋中
8
小心的挤入模具中，7、8分满即可
9
入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
10
烤好后脱模，置于冷却架晾凉
11
白巧克力币放在干净无水的小碗内，隔热水融化
12
取一枚蛋糕，沾上巧克力
13
全部做好，放在冷却架上晾凉至巧克力凝固即可
14
成品
15
成品

制作小窍门

选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。

本次制作《巧克力玛德琳蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶情人节

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