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香烤猪头肉

收录时间：2021-11-21 04:07:57 热度：546℃

香烤猪头肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪头肉 500克
十三香 适量
草果适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜末 适量
蒜末适量
黑胡椒碎 适量
生抽适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香烤猪头肉的做法步骤

1
猪头肉洗净，放入所有调料香料腌制5小时以上入味即可(中间需翻面)
2
准备一烤盘，盘中铺上锡纸，将腌制入味的猪头肉放在锡纸上，所有香料放在肉表层，将腌肉的汁也进去
3
锡纸包好猪头肉，放在铺好锡纸的烤盘上(包锡纸烤制是锁住肉水份，不易烤干，也易熟)
4
放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤45分钟至熟
5
45分钟后拿出烤盘，打开锡纸，将肉表层的香料拣出，刷上一层油，为提亮肉色，再刷一层酱汁(酱汁由蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜，鸡精调制)再入烤箱烤15分钟即可，敞开锡纸烤
6
香喷喷，超有嚼劲的猪嘴肉出炉啦，开吃！

本次制作《香烤猪头肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜儿童午餐

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