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冰糖杨梅苦瓜
冰糖杨梅苦瓜
天生可璇
收录时间:2024-05-28 12:58:31 热度:5336℃
1张图片
食材明细
主料
杨梅
4斤
苦瓜
4斤
辅料
冰糖
两斤半
美食特点
酸甜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冰糖杨梅苦瓜的做法步骤
1
我买了四斤杨梅四斤苦瓜
2
苦瓜和杨梅洗赶紧晾干,苦瓜改刀切小
3
炒锅先下杨梅,注意,一滴水都不用加,加3克盐,小火难熬,梅汁慢慢就出来了
4
十五分钟就出很多梅汁了
5
下苦瓜翻炒均匀
6
分两次加冰糖,主要是太满了,其实可以敲小一点的,加了两斤半的冰糖
7
加冰糖半个小时后,就是这样了
8
再熬一个小时慢慢收汁,注意要多翻翻,以防甜质黏锅烧焦
9
一个半小时后就是这样
10
两个小时完成!
11
发现我的拍照技术进步了很多,哈哈????
12
十斤材料装了两大杯,每次做到不够吃~~
本次制作《冰糖杨梅苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
儿童
下午茶
布丁
妇女节
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