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蒸卤面

收录时间：2023-01-06 20:07:02 热度：8204℃

蒸卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
豆角适量
豆芽适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量
面条适量

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
十三香 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸卤面的做法步骤

1
油热，下姜丝煸香，加盐、老抽、十三香，炒熟盛出
2
花椒、姜丝、八角、辣椒煸香，下豆角、豆芽炒一会。
3
西红柿，胡萝卜下锅，加老抽、生抽少许、十三香、盐翻炒。胡萝卜可以不放的，家里有小孩才放了些。放了西红柿就不需要添水了。
4
炒好的肉下锅一起炒一会，关火。我是在一个大盆里分好几次拌好，在放蒸锅上蒸的，这样更容易拌匀，菜汤慢慢加，多了蒸出的面就不蓬松了。头一次发，忘拍拌面的图了。
5
蒸十分钟就可以开吃喽！

本次制作《蒸卤面》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面条

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